| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白砂糖 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 414千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 牛扎花生糖热量/卡路里1414千卡 | |||
 热量1414千卡,相当于换床单566分钟消耗的热量150 | |||||
1、花生放烤箱150度烤25分钟，没有烤箱可以放平底锅无油无水炒，直至松脆
2、炒好的花生放案板上，用擀面杖把花生擀碎，花生皮吹掉
3、熬糖，把所有砂糖放在平底锅里，先大火四分钟，砂糖融化再关小火，使糖浆表面光亮，颜色呈琥珀色，千万别变黑，黑就糊了！
4、关火，把花生碎倒入锅中充分搅拌，使每一颗花生都裹上糖浆后迅速从锅中盛出，放在案板上！
5、用擀面杖擀平，大概一厘米厚度，趁热切片，一定趁热切，不然凉了非常难切！
6、趁热马上切好！冷了后非常非常难切
7、凉透后放入密闭盒子中
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、调味、舒缓肝气等功效；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有治疗高血压、补钙、滋补养生等功效；可与黑豆、糯米粉、香蕉搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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