| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 252克 | 香蕉绵绵冰热量/卡路里272千卡 | |||
 热量272千卡,相当于摩托艇运动109分钟消耗的热量150 | |||||
1、两只蛋黄打发至浓稠发白。
2、将打发好的蛋黄倒入200ml牛奶中。
3、上锅开小火边加热边搅拌。
4、随温度上升感觉到蛋黄奶糊变厚，阻力稍许变大即可关火。千万不能煮沸腾了。
5、过筛一次。
6、一根大香蕉和150ml牛奶在搅拌机里打碎。
7、打成浓稠的香蕉奶糊。
8、用打蛋器稍许打两下。
9、将蛋黄奶糊与香蕉奶糊混合。
10、倒入10ml朗姆酒。
11、拌匀即可，放入冰箱冷冻至硬。
12、拿出来之后用比较薄的钢勺子如图贴着表面一层层铲下来，挖冰淇淋球的勺子更好，日系木勺还有陶瓷汤勺什么的就算了…
13、努力的铲下来，这样就可以开吃了！虽然没有店里那么细腻，但是也是很轻盈很清新的口味哦！挖好了吃不完放冰箱冷冻也能继续保持这样的蓬松状。
14、成品～
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有安神除烦、补充能量、便血等功效；可与冰糖、国光苹果、川贝母搭配；与红薯、土豆、酸奶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与苋菜、小米、牡蛎 搭配；与兔肉、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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