| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 酥皮鹌鹑蛋佐鹅肝酱热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡,相当于推举182分钟消耗的热量180 | |||||
1、龙須面煮熟下油锅炸成碗状
2、放入炸好的3个鹌鹑蛋
3、豆皮切细条 将一枚煮好去壳的鹌鹑蛋包路其中 炸至金黄
4、点上鹅肝酱 装饰几粒青豆即可
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、养颜、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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