| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酥油 | 克 | 542千卡 | 860千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 葱油 | 克 | 405千卡 | 900千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 208克 | 香葱曲奇热量/卡路里1146千卡 | |||
 热量1146千卡,相当于草地保龄球382分钟消耗的热量180 | |||||
1、油、糖、盐搓发
2、葱油、水分次加入搅匀
3、加入低粉折叠法和成面团
4、装入裱花袋，用星嘴挤型，入烤箱烤制，200℃/200℃，约18分钟
酥油的热量860千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补五脏、益气血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、保肝解毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、治肝顺胃、调味等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
葱油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴补阳、增进食欲、预防感冒等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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