| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 脆皮豆腐热量/卡路里405千卡 | |||
 热量405千卡,相当于骑马51分钟消耗的热量480 | |||||
1、豆腐切小块，厚约2毫米
2、下锅油炸
3、另一边开始准备浇头，红薯淀粉适量和水备用。
4、锅中加水辣椒及各色大料，依据个人口味添加。个人喜欢吃辣，所以辣椒放很多。水开之后，小火再煮十分钟。用漏勺捞出大料。再放入盐和鸡精以及馄炖汤料。图为放入各种调味料之后。
5、再次开火，倒入事先和好的红薯淀粉。大火烧开最后放入香菜。
6、捞出的豆腐块浇上滚好的热卤
7、也可以加点虾皮。。。哈哈。麻辣鲜香。。比街上卖的干净多了。吃得停不下来。。。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、清热润燥、预防高血压等功效；可与鳝鱼、鲢鱼、羊排搭配；与小葱、蜂蜜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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