| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 66克 | 蒜蓉秋茄热量/卡路里98千卡 | |||
 热量98千卡,相当于采花33分钟消耗的热量180 | |||||
1、秋茄 洗干净
2、切成一段段,长度适中
3、烧水,水开后放入秋茄
4、秋茄变软后即可捞起,沥干水
5、用筷子把秋茄撕开,增大接触面积方便秋茄入味也方便食用
6、拍蒜头剁蒜蓉
7、烧热锅后加入食用油
8、加入蒜蓉爆香
9、加入秋茄翻炒几下后关小火或者关火,再加入盐和酱油搅拌均匀
10、上碟啦~
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防感冒、预防心脑血管疾病、消食理气等功效；可与马齿苋、粳米、排骨搭配；与鸭肉、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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