极品怪味鸭的热量和减肥功效

1、买来的卤鸭让师傅切好再拿回来，直接下油锅炸。

2、炸到六成干，鸭子就可以起锅备用。

3、干辣椒全部剪成三段，记住，辣椒籽要留着一起用，别把它筛掉。花椒直接备用，不用作处理。

4、放色拉油，加糖适量，最小火加热化糖，至糖化后加入花椒海椒，不停煸炒，有浓郁的香味之后，加入姜末，蒜末，大料，桂皮，草果，山赖，炒出香味后入加炸好的鸭子不停翻炒至入味，再加料酒，醋，关火，盖上锅盖，让它闷二十分钟，然后再查查味道，继续翻炒

5、作品完成，出锅装盘。