| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 423克 | 清蒸鲍鱼热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡,相当于看电视250分钟消耗的热量90 | |||||
1、粉丝发好摆盘，摆上洗干净打好花刀的鲍鱼，在鲍鱼肚子上铺满跺的碎碎的拌了盐的蒜蓉泥
2、在铺少许粉丝，放1块姜片，锅中水开后隔水蒸12分钟
3、姜，红辣椒，葱都切成丝
4、蒸熟后在成品上洒3丝淋蒸鱼鼓油交上滚油就可。
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有促进生长发育、滋阴潜阳、调经润肠等功效；可与竹笋搭配；与仔鸡、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、防癌症、杀菌等功效；可与龙须菜、排骨、生菜搭配；与鸡胸肉、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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