| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 东坡肉热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡,相当于高抬腿127分钟消耗的热量600 | |||||
1、一，肉洗净烧开水煮一下时间不要太长起锅凉干
2、二切成大小相等的方块加以生抽老抽料酒姜盐腌制15分钟
3、锅烧热小火入红糖一点炒至刚化开加适量生抽黄酒冰糖2块姜片几片香叶一片不要放多放入肉块加水至漫过肉块
4、四小火慢炖至起浓汁把加入的佐料都撇去
5、香菜凉拌后垫入盘底
6、六把肉块置香菜上
7、七把汤汁浇在肉块上东坡肉就做好了
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、止消渴、利二便等功效；可与山楂、大蒜、冬瓜搭配；与甘草、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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