| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 705克 | 苦瓜毛豆肉丝热量/卡路里976千卡 | |||
 热量976千卡,相当于干活651分钟消耗的热量90 | |||||
1、苦瓜，肉丝切丝备用，毛豆拨开洗净，肉丝放生抽、盐、淀粉 、白胡椒、色拉油腌制备用。
2、肉丝炒熟盛起来备用
3、另起锅不放油直接放入苦瓜干炒，撒少许盐，继续炒让苦瓜出水，苦瓜腌了以后，放入油，再放入毛豆煸炒。
4、炒一会可以加入少许温水（不要加太多），水不要没过菜肴，这样可以让豆子熟透，但也不至于成煮菜。最后放入肉丝。待水收干。再加入鸡粉，十三香，白胡椒，少许盐，全部都熟了奏可以出锅！这道家常菜，夏天可以有胃口了！
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、养血滋肝、降血脂等功效；可与猪肝、玉米面、兔肉搭配；与猪骨、猪小排、山竹相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、益气、清热解毒等功效；可与花生、香菇、丝瓜搭配；与蕨菜、桂鱼、鱼头相克，同食可能会引起不适；
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