| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐脑 | 克 | 36千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 238克 | 红油豆腐脑热量/卡路里36千卡 | |||
 热量36千卡,相当于越野滑雪3分钟消耗的热量840 | |||||
1、备料:豆腐脑，葱，蒜，辣椒，麻椒。
2、起锅热油，先把蒜，辣椒，葱，放里炒香，炒出红油，然后把豆腐脑倒锅里，炒一会后放海鲜酱油，盐，麻椒丁，收汁后就可以出锅了，出锅前放点味精。
豆腐脑的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有预防心血管疾病、清肺火、降血脂等功效；与竹笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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