| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 韭菜花 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 下饭利器-苍蝇头热量/卡路里865千卡 | |||
 热量865千卡,相当于化妆432分钟消耗的热量120 | |||||
1、备料如图，肉末提前用盐、糖、料酒、酱油膏抓腌一下。
2、先爆香皮蛋、辣椒和豆豉。
3、把皮蛋和辣椒捞到一边爆香肉末，直到肉末出油。
4、放入韭菜花末翻炒，放酱油膏、蚝油调味。
5、快速翻炒几下出锅，
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、解热毒、补肾气等功效；可与冬笋、莴笋、木瓜搭配；与菠菜、雪梨、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
韭菜花的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有衄血、噎膈反胃、里寒腹痛等功效；可与鲫鱼、基围虾、牡蛎搭配；与白酒、蜂蜜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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