| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 318克 | 蒜苗炒腊肉热量/卡路里1170千卡 | |||
 热量1170千卡,相当于冰上曲棍球146分钟消耗的热量480 | |||||
1、腊肉切片，蒜苗切段3厘米左右。
2、锅上油，先炸肥肉部分，飘香。
3、放入廋肉，炒。
4、放入蒜苗，炒。翻炒片刻后，放入酱（什么酱都行，自己决定，我放的是炸酱料。）最后到一点水，使酱料更均匀融化。
5、放味精，出锅。（因为腊肉是咸的了，酱料和味精少放，盐不放。）
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫、预防癌症、预防冠心病等功效；可与莴笋搭配；
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