| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 5千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 242克 | 凉拌菌菇豆腐热量/卡路里36千卡 | |||
 热量36千卡,相当于固定脚踏车5分钟消耗的热量420 | |||||
1、买来的绢豆腐，放入冰箱中冷藏数小时
2、从冰箱中取出绢豆腐，改刀成方块
3、上蒸锅小火蒸10分钟消毒
4、调味汁：先取芥末放在碗中
5、加2勺萬字纯酿造酱油，加少许的糖搅拌均匀
6、起锅，锅内不要放任何油，放洗干净的平菇，煎至二面微黄至熟
7、然后先将煎熟的平菇片放在绢豆腐上，再放一根洗干净，烫熟冷却后的芦笋尖
8、最后淋上用萬字纯酿造酱油调味汁就OK了~
9、上桌，香纯美味的凉拌菌菇豆腐就可以享用了~
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利尿、治疗高血压、降血压等功效；可与苦瓜、白果、青蟹搭配；与西葫芦、羊肉、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有增强免疫力、大便秘结、促进大脑发育等功效；可与西兰花、韭黄、豆腐搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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