| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 813克 | 照烧鸡排饭热量/卡路里1111千卡 | |||
 热量1111千卡,相当于盖屋顶185分钟消耗的热量360 | |||||
1、先吧准备好的鸡腿去下骨
2、用热水把香菇泡开
3、胡萝卜切丁、不要切太多、依照个人口味啦
4、把去好骨的鸡肉用料酒和姜稍微腌五分钟
5、平底锅煎鸡腿、记住要煎有皮的那一边、这样鸡排容易成形、鸡皮的一边可以煎出油、可以选择把多余的油倒掉一点点、这个有点厚、做的时候要把鸡腿片薄一些
6、差不多了的时候倒入酒、我用的是椰子酒很香很入味、用米酒也可以、酱油三勺还有细糖一勺、可以根据自己的口味改变
7、记得要给鸡肉翻面、鸡肉快熟的时候放入香菇、这时候开始煮胡萝卜丁
8、收汁摆盘
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、健脾胃、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、降血压、治疗高血压等功效；可与马蹄、牛肉酱、芹菜搭配；与海虾、北极虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促进消化、消食等功效；可与香菇、比目鱼、草鱼搭配；与茄子、猕猴桃、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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