| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 橄榄菜 | 克 | 286千卡 | 454千卡 | ||
| 总量 | 589克 | 榄菜肉沫四季豆热量/卡路里1240千卡 | |||
 热量1240千卡,相当于混凝土工作177分钟消耗的热量420 | |||||
1、肉糜加蒜末，料酒，水淀粉浆15分钟（冰箱冷藏）
2、四季豆洗净，去头尾，切小丁
3、四季豆焯水，可以减少翻炒时间保证颜色翠绿
4、热锅冷油，爆香蒜末，炒散肉沫，加料酒，肉沫变色后下四季豆
5、翻炒均匀后，加入橄榄菜，蚝油继续炒匀
6、橄榄菜一般超市就有，用来配白粥也很好吃
7、加少许砂糖，炒匀即出锅。橄榄菜很咸不要再加盐了
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利水消肿、强壮骨骼、益气健脾等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
橄榄菜的热量454千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、促进消化、帮助消化等功效；可与空心菜搭配；
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