| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红烧排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡,相当于背部训练377分钟消耗的热量210 | |||||
1、排骨切段 冷水泡1小时
2、捞出排骨清水冲洗干净，放盆中放入少许料酒，一勺盐，两勺叉烧酱，腌制1小时。
3、锅烧8成热放半锅油，待油6成热后将腌好的排骨放入 ，炸至金黄捞出。
4、葱姜切末，锅中放少许油，将炸好的排骨放入锅中，加8颗冰糖，两勺老抽，一勺生抽，半勺胡椒粉，加适量水，盖上锅盖闷20分钟。
5、水闷干后放少许盐 鸡精 出锅
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润燥、补肾气等功效；可与海带、山楂、大蒜搭配；与田螺、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
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