| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | ||
| 总量 | 371克 | 简单易做的梅菜扣肉，新手也能做热量/卡路里1441千卡 | |||
 热量1441千卡,相当于深蹲360分钟消耗的热量240 | |||||
1、梅干菜用自来水洗干净，五花肉切块开水煮一煮捞出待用
2、锅里放些许油，把葱姜爆一爆
3、放入先前煮好的肉块油里煸炒一下
4、加1勺料酒，3勺老抽酱油，半勺盐
5、煮5－10分钟汤汁冒泡后放入梅干菜一起煮
6、煮开后改中小火，盖子留条封，煮40分钟，待肉酥了，加3勺糖，再煮5－10分钟即可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补充蛋白质、润燥等功效；可与白菜、茄子、洋葱搭配；与菱角、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有益血生津、补虚劳、开胃下气等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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