| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 有机菜花 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 655克 | 肉炒有机菜花热量/卡路里1863千卡 | |||
 热量1863千卡,相当于爵士乐健身操310分钟消耗的热量360 | |||||
1、肉切片用料酒、淀粉腌制，待用
2、菜花掰成小朵，开水绰一下，变绿捞出过凉水，控水备用
3、葱花，蒜切片，备好
4、热锅倒油，放花椒炸出香味，葱蒜放入，炒几下放五花肉，炒至肉变色，放绰好的菜花翻炒，放酱油、盐，鸡精翻炒调味，出锅装盘.
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补充蛋白质、补虚等功效；可与萝卜、蘑菇、茄子搭配；与甘草、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
有机菜花的热量20千卡（每100克）；具有补肾强身、防癌、抗癌等功效；可与西红柿、猪肉、樱桃番茄搭配；与猪肺、黄瓜、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
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