| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | ||
| 总量 | 73克 | 菜男杂锦热干面热量/卡路里278千卡 | |||
 热量278千卡,相当于广场舞93分钟消耗的热量180 | |||||
1、先准备好碱水面（有专卖店）
2、将辣萝卜或五香萝卜切成丁
用香油将芝麻酱调成糊状，加入适量的酱油和盐，拌匀
3、将面条抖散，下入沸水锅中，煮至八成熟捞出，沥干水分
4、将面条摊在较大的平盘中，淋上香油，用电扇吹凉，防止面条粘连
5、吃前，要再将晾凉的面条在沸水里迅速烫一下，沥水后入碗，将调好的芝麻酱，萝卜丁加在面条上，撒上葱 花或香菜，拌匀即可
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有补血明目、滋补养生、促进骨骼发育等功效；可与油麦菜搭配；
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