| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 452克 | 豆豉蒸排骨热量/卡路里1188千卡 | |||
 热量1188千卡,相当于跑步148分钟消耗的热量480 | |||||
1、排骨和豆豉洗干净，豆豉用汤匙捣碎一下。
2、把排骨和豆豉放入碗里，加调料酱油，鸡粉，白糖，香油，太白粉，料酒拌匀，因为酱油和豆豉都是咸的，就可以不用放盐。
3、等锅里水沸腾后再放入拌好排骨，大约十五分钟就可以了，排骨如果蒸的太久反而会老。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、润肌肤、补钙等功效；可与白菜、蘑菇、萝卜搭配；与鲫鱼、菊花、黄豆相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、感冒头痛、宣郁解毒等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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