| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 笋丝 | 克 | 377千卡 | 275千卡 | ||
| 总量 | 351克 | 鱼香肉丝热量/卡路里960千卡 | |||
 热量960千卡,相当于做头发384分钟消耗的热量150 | |||||
1、首先看一下材料：木耳泡12个小时备用。 笋丝超市包装好的，用水投净，沥干水分备用。 肉丝切好用用淀粉抓匀。 蒜毫切断焯水，沥干。
2、先炒肉，肉发发白以后放入适量酱油。（淀粉抓过以后会包锅，正常）
3、放入木耳，蒜毫，笋丝一起炒。
4、加入适量的郫县豆瓣酱，加入适量的盐，醋放一大勺，然后放量大勺糖。（鱼香味主要就靠醋跟糖上）这样会有酸甜味，但主要还是甜味大，如果酸味太重，需要更多加糖
5、出锅钱放入味精提味即可
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、清肠胃、治便秘等功效；可与竹笋、枣、豇豆搭配；与萝卜、青萝卜、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
笋丝的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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