| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 香煎韭菜鸡蛋饼热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于登山摩托19分钟消耗的热量510 | |||||
1、韭菜切碎，打入鸡蛋拌匀，加适量盐和胡椒粉，喜欢软滑些加少许色拉油，喜欢干香就不用加了
2、锅烧热，将一部分蛋液下锅略炒一下，有些凝固了就直接倒入原来的蛋液中搅拌均匀
3、搅拌均匀，目的是下锅后能快速定型
4、锅烧热后转中小火，下少许色拉油，蛋液倒入锅中，晃动几下均匀摊开。 切记是热锅凉油！
5、煎好一面反面继续煎，会颠勺的会很有成就感 呵呵
6、出锅盛盘，加少许泰式香辣酱或者番茄酱都可以，呵呵
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、解毒、行气理血等功效；可与明虾、豆芽、墨鱼搭配；与白酒、牛奶、牛肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、预防癌症等功效；可与桂圆、百合、干辣椒搭配；与豆浆、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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