| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳗鱼 | 克 | 657千卡 | 181千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 无敌鳗鱼汤热量/卡路里803千卡 | |||
 热量803千卡,相当于灭火67分钟消耗的热量720 | |||||
1、鳗鱼枪毙解剖
2、切成条
3、加淀粉揉捏成团
4、分小份上笼蒸
5、下汤，放芹菜
6、当然，别忘了放盐放姜放料酒等等
鳗鱼的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、促进大脑发育、祛湿等功效；可与茄子、豆腐、山药搭配；与羊肝、白果、牛肝相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、预防便秘、宽肠胃等功效；
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