| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白砂糖 | 克 | 500千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 125克 | 焦糖奶油酱热量/卡路里500千卡 | |||
 热量500千卡,相当于铅球125分钟消耗的热量240 | |||||
1、将白砂糖放入锅中倒入25g冷水小火熬煮
2、加热过程中不需要搅拌直至糖液出现黄色此时轻轻摇晃锅子使糖液均匀上色
3、直到熬到糖液呈现焦红色（深琥珀色）立即关火倒入煮沸腾的淡奶油小心糖液飞溅
4、用木勺将混合液充分搅拌均匀将锅坐入冷水中继续搅拌一会就放在一边让它自己冷却
5、待完全冷却后倒入用瓶中密封放冰箱保存
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、解盐卤毒、抗氧化等功效；
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