| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 358克 | 班兰榴莲波士顿派热量/卡路里1054千卡 | |||
1、蛋黄糖打散,加入班兰香精,牛奶和油混合均匀。
2、筛入低粉拌匀。
3、蛋白柠檬汁打粗泡,加糖打至中性蛋白状态。
4、取1/3蛋白混合蛋黄糊,再全部混合均匀。
5、装入派盘,抹平表面。
6、预热烤箱,中下层,170度10分钟,转150度30分钟。
7、凉后脱模,分成2片。
8、抹奶油,放榴莲肉。
9、盖上另一片蛋糕片冷藏
10、食用前洒上防潮糖粉。
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、延缓衰老、预防癌症等功效;可与圆生菜、菠菜、黄豆搭配;与兔肉、地瓜、糖精相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有和中益肺、增强免疫力、调整胃肠道等功效;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、生津、化痰止咳等功效;可与马蹄、羊排、三文鱼搭配;与山楂干、橘子、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、美容养颜、治疗便秘等功效;可与桃、甘蔗、木瓜搭配;与韭菜、金针菇、菜花相克,同食可能会引起不适;
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