| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 总量 | 790克 | 蒜爆鱼热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡,相当于安装雨水槽144分钟消耗的热量360 | |||||
1、将鱼洗净，出沥干水分，在鱼背切花刀。
2、用料酒和盐，腌十分钟左右。
3、备好蒜末，辣椒丝。用盐、糖、蚝油、醋、豉油等调好汁备用。
4、水开后，将鱼放入锅内煮熟（5分钟）左右，将调好的汁浇在鱼身上，将蒜铺在鱼身上。
5、锅烧热，倒入油，将辣椒花椒放入锅内炒香，注意别炒糊了。淋在有蒜的地方。
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾健胃、止嗽下气、消水肿等功效；可与香菇、米醋、豆腐搭配；与麦冬、赤小豆、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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