| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 311克 | 麻辣香锅热量/卡路里601千卡 | |||
 热量601千卡,相当于擦洗地板158分钟消耗的热量228 | |||||
1、将需要煮过才能用的食材改刀后备用；
2、将可直接炒的食材改刀后备用；
3、将大葱切花、姜片切丝、大蒜切片、辣椒切小段备用；
4、将麻辣香锅酱料倒入小碗中搅拌使油和酱融合备用；
5、锅中倒入半锅清水大火加热，将需要煮的食材煮熟出锅备用；
6、锅中倒入1大勺植物油大火烧热；
7、倒入葱姜蒜、加入4中勺麻辣香锅酱炒香，倒入所有食材，加入1小勺食盐反复翻炒直至完全入味关火，加入1小勺鸡精翻炒均匀即可。
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、减肥、解毒调味等功效；可与基围虾、明虾、豆豉搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解毒、驱寒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、降血糖、促消化等功效；可与莴笋、醋、武昌鱼搭配；与草菇、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、挡辐射、促进消化等功效；可与猪肝、糙米、圆白菜搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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