| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛排 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 7千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 椒汁牛排热量/卡路里320千卡 | |||
 热量320千卡,相当于触身式橄榄球40分钟消耗的热量480 | |||||
1、牛肉切片拍打后放入碗中腌制一小时
2、锅烧热倒入色拉油
3、待油温七成热时放入牛排煎制（火候自己掌握，时间段汁水多，时间长了牛肉会老）放入西兰花香菇一起煎熟
4、煎好的牛肉装盘
5、锅中倒入少量酱油、水再加入黑胡椒粒冒泡后放入少量水淀粉勾芡，然后淋到煎好的牛排上，就大功告成了！
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、强健筋骨、滋养脾胃等功效；与韭菜、猪肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防腐抑菌、和胃、增进食欲等功效；
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