| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 1373千卡 | 278千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 836克 | 粉蒸莲藕排骨热量/卡路里1626千卡 | |||
 热量1626千卡,相当于蹦床465分钟消耗的热量210 | |||||
1、将排骨泡去血水洗净，沥干水
2、莲藕去皮，从中间切开，在切有一定厚度的薄片，加适量盐腌半个小时
3、将料酒、酱油、葱，姜，少许蒸肉粉加入猪小排拌匀，腌半个小时（时间越久越入味）
4、将莲藕和猪小排加在一起拌匀，慢慢加入剩下的蒸肉粉和芝麻油拌匀
5、放入蒸锅，盖盖，慢慢的由大火转中火再转小火。中间不要揭开盖子。蒸半个小时至四十分钟。
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、止消渴、利二便等功效；可与冬瓜、藕、红薯搭配；与竹笋、鲫鱼、乌梅相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、散瘀、益胃健脾等功效；可与鲢鱼、海螺、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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