| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 323克 | 姜撞奶热量/卡路里380千卡 | |||
 热量380千卡,相当于小提琴152分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备所需材料。
2、老姜去皮后切成块，放入搅拌机中搅碎。
3、将生姜汁过滤出来备用。
4、鲜牛奶倒入锅中，加入适量白糖。
5、中小火煮至沸腾前的状态，即锅边冒小泡泡，大约六七十度的样子。
6、将煮好的牛奶举高迅速冲进装有姜汁的碗里，几分钟后姜撞奶自然凝固即可。
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善视力、改善睡眠、防治近视等功效；可与香蕉、草莓、甘蔗搭配；与菠萝、橘子、橙子相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有解毒、杀菌、促进消化等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、增强免疫力、和中益肺等功效；
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