| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 108克 | 辣炒月牙骨热量/卡路里262千卡 | |||
1、把月牙骨用水煮十分钟,因为是骨头,光炒,嚼不动,
2、把煮好的月牙骨,切成小片,别太厚了,
3、锅底放入油,热了以后放入切好的月牙骨,炒一到两分钟,加入天津辣椒酱,蚝油,白糖,辣椒丝,因为月牙骨以经煮熟了,最好是用大火炒,再炒一分钟,放点味精,出锅。
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促进食欲、降低胆固醇等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、防癌、促消化等功效;
葱花具有治疗高血压、缓解疲劳、抗癌等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、保肝解毒、止咳等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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