Japanese cheesecake的热量/卡路里_Japanese cheesecake的做法

1、第一步:预热焗炉150C ,剩蛋糕容器底部抱 baking paper
2、第二步:先把牛奶倒进一嗰大盘中，放在小窝热水上用小火加热，盘底不接触热水。加忌廉芝士，时不时搞拌，直至完全溶解，没有粒粒和平滑。
3、第三步:加入牛油，拌至完全溶解，
4、第四步:等忌廉芝士溶液放凉后就把6隻蛋黄慢慢倒入溶液搞拌均衡?ps:一定要等凉后才加蛋黄～不是就会把蛋黄烫熟了? 把低筋粉和玉米粉过筛后慢慢加进入～搞拌均匀←_←
5、第五步:把预先分好的蛋白加入2～3滴柠檬汁跟着用打蛋器打至粗泡，加入塔塔粉继续顺时针方向打，分三次加入幼砂糖，打至尖峰挺立不下湾。(ps:放蛋白的碗一定不能有水或者油不是蛋白很难打起来的，)
6、这样就可以啦！一般打过头，蛋糕焗出来没有那么軟绵的?
7、第六步:分别分三次把蛋白放到芝士糊上下左右像十字型搞拌?不要太大力不是就容易把蛋白糊搞出气泡了?
8、第七步:分别倒入两个焗盘中，置入另一个大焗盘中，倒入半满的热水，小心放入焗炉最低的炉架上。焗约50～60分钟。用针或竹签插入中央，如果没面糊粘着，表示蛋糕熟透。熄火，打开焗炉门几寸裂缝，待多10分钟。取出蛋糕，脱模在铁架上凉透后放置雪柜3小时或者隔夜就OK啦?

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容、美白等功效；可与蜂蜜、木瓜、黑豆搭配；与白砂糖、红枣、菠萝相克，同食可能会引起不适；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、润肺利咽等功效；可与苋菜、桂圆肉、牡蛎搭配；与雪莲果、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；

蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、解热烦、防细菌感染等功效；可与荠菜、桂圆肉、百合搭配；与糖精、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；

低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

Japanese cheesecake的热量和减肥功效

食材名称	份量	热量	度量(每100克)
牛奶	克	47千卡	42千卡
蛋黄	克	84千卡	144千卡
蛋白	克	114千卡	144千卡
低筋粉	克	195千卡	354千卡
总量	305克	Japanese cheesecake热量/卡路里440千卡
热量440千卡,相当于民族舞98分钟消耗的热量270