酱焖茄子的热量和减肥功效

1、长茄子洗净去蒂，切成0.5厘米厚的蓑衣花刀，将茄子放在案板上斜着切约2/3深度。

2、反过来直着切2/3深度。

3、锅中做油，下茄子煎至两面变软。

4、煎好后撒上葱姜丝

5、翻锅后加入两勺稀黄酱，少量水，白糖，焖5分钟，加入鸡粉，

6、翻过后撒蒜瓣，再焖约3分钟出锅。

7、特点 酱香浓郁，咸甜适口，下饭佳肴。