| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 160千卡 | 133千卡 | ||
| 百叶结 | 克 | 769千卡 | 409千卡 | ||
| 总量 | 308克 | 鸡汁百叶结热量/卡路里929千卡 | |||
 热量929千卡,相当于上厕所929分钟消耗的热量60 | |||||
1、百叶结过一遍沸水去豆腥味，水里加少许盐，捞出备用
2、1：鸡胸肉过一遍沸水去污，捞出。2：用骨头汤或浓汤宝调的汤将鸡肉再次烫至熟，捞出晾凉。（煮鸡肉的水不要倒掉，盛出来放一边）
3、鸡胸肉拉丝备用
4、起热油锅，下姜葱碎爆出香味，下鸡丝，翻两下。下鸡汤（之前煮鸡肉的烫）。再下百叶结煮大概几分钟。
5、放少许糖，盐。可以起锅装盘。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、调月经、温中益气等功效；可与冬瓜、油菜、松子搭配；与糯米、芹菜、大蒜相克，同食可能会引起不适；
百叶结的热量409千卡（每100克）；具有止咳消痰、养胃、清热润肺等功效；
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