| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 酱香青椒炒茄子热量/卡路里89千卡 | |||
 热量89千卡,相当于壁排球13分钟消耗的热量420 | |||||
1、茄子滚刀切好，青椒切碎，蒜头拍碎
2、锅里加油，放蒜头扁香然后放青椒碎炒出香味
3、加茄子一起快炒一分钟，倒热水一碗。
4、加酱油两三勺，盐一些。
5、盖上锅盖闷煮三分钟，让茄子入味
6、最后撒上点椒盐，出锅！
7、完成！味道特别好配饭！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、养颜护肤、治胃癌等功效；可与羊排、北极虾、猪肉搭配；与墨鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、缓解疲劳、防感冒等功效；可与猪肝、包菜、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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