| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 章鱼 | 克 | 404千卡 | 135千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 539克 | 爆炒章鱼热量/卡路里464千卡 | |||

1、章鱼洗净打花刀,水开后关火下锅烫5秒钟捞出控干水用蒸鱼豉油淹下章鱼备用。

2、油热后下姜片蒜片爆香后下章鱼放入盐、鸡精、韭菜快速爆炒出锅即可。
章鱼的热量135千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;具有提高性欲、预防高血压、增强性欲等功效;可与木瓜搭配;与柿子相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、润肠通便、解毒等功效;可与青鱼、豆芽、墨鱼搭配;与菠菜、牛里脊、白酒相克,同食可能会引起不适;
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