| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 回锅肉热量/卡路里102千卡 | |||
 热量102千卡,相当于曼波舞34分钟消耗的热量180 | |||||
1、肉切薄片用水冲净晾干水分；蒜苗洗净切段；胡萝卜切片；葱蒜切碎。爱吃姜的可以切几片姜，洒家实在不爱吃姜
2、锅中坐少许油烧至七成热，下入肉片翻炒
3、至肉片发白微微卷起放入豆豉和郫县豆瓣翻炒均匀
4、入胡萝卜片和蒜苗翻炒至断生即可出锅。无须加盐，郫县豆瓣足够咸
5、油汪汪亮晶晶的回锅肉哇！老公自己一个人吃了三分之二盘
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、防止血栓、预防冠心病等功效；可与莴笋搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、增加食欲、帮助消化等功效；可与莴笋、卷心菜、鳕鱼搭配；与辣椒、山楂干、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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