| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 40克 | 剁椒鸦片鱼头热量/卡路里12千卡 | |||
 热量12千卡,相当于郑多燕小红帽2分钟消耗的热量360 | |||||
1、将鸦片鱼头去鳃洗净后，放入盆中，加料酒，姜片腌20分钟
2、将红尖椒切环状末，均匀撒在鱼上，倒两勺豆豉，一小勺香油。
大火蒸十二分钟。
3、出锅前撒入葱末，在蒸1分钟后出锅。
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、增强食欲、降血压等功效；可与牛肉干、芦荟、股内牛肉搭配；与嫩豆腐、冬枣、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
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