| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 799克 | 花生辣子鱼排热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡,相当于大提琴452分钟消耗的热量120 | |||||
1、将草鱼洗净，去骨留肉，切成大块的鱼片，调入姜碎，料酒，盐和白胡椒粉腌10分钟。
2、将一半熟花生仁去皮打成碎末。
3、将鱼肉片沾干粉，蛋液和花生碎。
4、六成热油炸鱼排，炸熟捞出。
5、锅留点油，放入干辣椒段，姜片，蒜片，花椒炒香，再加入葱段，炒匀，最后放入花生米鱼排略微搅拌即可装盘。
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有平降肝阳、益肠明目、抗衰老等功效；可与豆腐、木耳、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、美容护肤、延缓衰老等功效；可与干辣椒、银鱼、青椒搭配；与茶叶、甲鱼 、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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