| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 混沌皮 | 克 | 1455千卡 | 291千卡 | ||
| 总量 | 1250克 | 南瓜麦角热量/卡路里1768千卡 | |||
 热量1768千卡,相当于绘画393分钟消耗的热量270 | |||||
1、把南瓜洗净后刨成丝（南瓜皮可去可不去）。
2、5成油温放入拍好的大蒜爆炒出香味后，倒入南瓜丝爆炒加盐，料酒一分钟后加豆腐一起炒熟，加入适量鸡精出锅摊凉备用。
3、用混沌皮一个个包好备用。
4、平底锅5成油温，逐个放包好的麦角进行煎炸，每隔一分钟左右进行翻身，至金黄色后装盘出锅。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、降血压、护肝等功效；可与火腿、虾皮、牛腩搭配；与鲤鱼、皮皮虾、芹菜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、利小便、下气消痰等功效；可与三文鱼、鲤鱼、川贝搭配；与木耳菜、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
混沌皮的热量291千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
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