| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 泡菜辣炒五花肉热量/卡路里1835千卡 | |||
 热量1835千卡,相当于宗教舞367分钟消耗的热量300 | |||||
1、五花肉去皮切成片，用一茶匙料酒抓匀腌制一会儿。
2、把泡菜取出切成小块，泡菜汁滤出待用。
3、平底锅烧热，在锅底轻薄的抹一层油（可用餐巾纸）。五花肉排入锅中，中小火两面煎到微微焦黄。
4、倒入切好的泡菜，转大火，翻炒出香味。
5、倒入泡菜汁一起翻炒（如果泡菜汁不够多，此时可稍微加点儿水）。
6、翻炒一会儿，五花肉表面都裹上泡菜汁即可关火撒葱花出锅。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补肾养血、补虚等功效；可与南瓜、茄子、蘑菇搭配；与菱角、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、预防大肠癌、促消化等功效；与青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
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