| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 牛筋 | 克 | 848千卡 | 191千卡 | ||
| 总量 | 963克 | 红烧牛肉炖萝卜热量/卡路里2317千卡 | |||
 热量2317千卡,相当于刮胡子1158分钟消耗的热量120 | |||||
1、牛肉切块，萝卜切块
2、牛肉去血水，翻炒下加料酒、盐，加水
3、煮开后加入白萝卜、辣椒。其实应该用红色的干辣椒，但是那天刚好手边没有，就用了青色的小泡椒。再次开后转小火慢炖。一直到牛肉酥软。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、安胎补神、调节病后体虚等功效；可与土豆、南瓜、香菇搭配；与红糖、板栗、栗子相克，同食可能会引起不适；
牛筋的热量191千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有温中暖中、益气补虚、强筋壮骨等功效；
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