| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 白果 | 克 | 273千卡 | 182千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 手把手教你做芋泥白果热量/卡路里678千卡 | |||
 热量678千卡,相当于自行车测功器136分钟消耗的热量300 | |||||
1、芋头去皮洗净，切成块状；白果洗净，沥干水备用
2、烧开半锅水，放入芋头块，加盖开大火隔水清蒸20分钟
3、取出蒸熟的芋头，趁热将其捣成泥状
4、烧热1碗油，洒入少许盐，放入白果以中火炸1分钟，捞起趁热加入1汤匙白糖拌匀
5、烧热1汤匙油，放入白果拌炒15秒，加入1杯清水煮沸，盛起待用
6、烧热3汤匙油，倒入芋泥拌炒几下，加入1/3杯白糖，以小火炒至白糖溶化
7、倒入白果糖水，与芋泥一同拌炒均匀
8、开小火边煮边搅拌，煮至芋泥表面起泡泡，便可出锅
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、增进食欲、解毒防癌等功效；可与猪瘦肉、鲫鱼、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
白果的热量182千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有益脾、止带滞、止泻等功效；可与鸡蛋、莲子、羊肉搭配；与鳗鱼相克，同食可能会引起不适；
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