| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 46千卡 | 23千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 360克 | 干锅菜花热量/卡路里1153千卡 | |||
 热量1153千卡,相当于游泳115分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备的菜花和腊肉。
2、腊肉洗净上锅蒸30分钟后切片。
3、菜花掰开洗净，锅中水开焯7分熟过凉水后捞出。
4、锅中油热爆香蒜末下入腊肉煸炒。
5、加入郫县豆瓣辣酱。
6、放入菜花。
7、淋入料酒。
8、加入少许白糖翻炒均匀即可。
9、撒入葱花出锅装盘。
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防乳腺癌、利尿通便、清热解渴等功效；可与猪里脊肉、樱桃番茄、牛里脊搭配；与笋瓜、香椿、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
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