| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 南瓜泥 | 克 | 62千卡 | 28千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 472.5克 | 南瓜馒头热量/卡路里981千卡 | |||
 热量981千卡,相当于肚皮舞218分钟消耗的热量270 | |||||
1、南瓜切成小块,放微波炉蒸熟,再用勺子碾成南瓜泥(有耐心的话可以过筛,可以使南瓜泥的口味更细腻些)
2、南瓜泥微凉后(30度左右),放入干酵母,泡打粉,炼乳混合均匀
3、南瓜泥放入面粉,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板反复揉搓
4、把面团放在阳光下(温暖处)发酵90分钟(面团体积变大，有弹性，按下的坑能慢慢鼓起)
5、发酵完成后,揉搓面团10分钟左右,将发酵面团搓成长条,将长条均匀切段
6、稍整形后,醒发20分钟,冷水上锅,大火蒸制15分钟关火,焖5分钟在掀盖取出
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、益精气、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌治癌、驱蛔虫、保护胃粘膜等功效；可与红枣、牛里脊、牛腩搭配；与木瓜、西红柿、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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