| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 圆茄子 | 克 | 140千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 粉蒸茄子热量/卡路里1410千卡 | |||
 热量1410千卡,相当于盖屋顶235分钟消耗的热量360 | |||||
1、将五花肉切成0.5厘米的片，用蒸肉米粉中的腌肉料腌制15分钟；茄子切成1.5厘米的斜块，放入腌好的五花肉中拌匀。
2、将拌好的肉和茄子放入微波容器中，加入料酒和蒸肉米粉拌匀，盖上容器的盖（注意盖上要有出气孔），放入微波炉中，用高火烹制20分钟。
3、将容器取出，在蒸好的菜上撒上蒜末，简便、美味的粉蒸茄子就做好了。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润燥、滋阴等功效；可与山楂、南瓜、紫菜搭配；与菊花、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有养阴补虚、发汗解表、保护心血管等功效；可与兔肉、凉薯、蛋黄搭配；与黑鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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