综合海鲜米粉汤的热量和减肥功效

干米粉 55克、姜段 3厘米长、香菇 75克、鸡汤 1.2公升、熟海鲜 125克、青江菜（小唐菜）菜叶 75克、豆芽 75克、辣椒酱少许、葱花 4根、淡酱油（生抽） 2汤匙、不甜的雪莉酒 1汤匙、蔬菜油 2茶匙

1、米粉放入碗内，倒满沸水，浸泡4分钟备用。
2、同时，锅中下油，中大火加热。放入姜末和香菇，煸炒2分钟，至稍软。放入鸡汤、雪莉酒和酱油，煮沸。各式煮熟的海鲜（如果干贝太厚，可切成两半）、青江菜叶、葱丝和豆芽下锅，沸后续煮1分钟，至海鲜热透。
3、米粉沥干下锅，沸后盛入碗里，撒上香菜叶，即可与辣椒酱（如用的话）一起上桌。

食材功效信息

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、抗血栓、防治肿瘤等功效；可与牛里脊、武昌鱼、牛腩搭配；与野鸡、鹌鹑、河蟹相克，同食可能会引起不适；

鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有温补、滋补等功效；

豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、促进骨骼发育、润肌肤等功效；可与韭菜、榨菜、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；

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