| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | ||
| 总量 | 193克 | 鳗鱼饭热量/卡路里72千卡 | |||
 热量72千卡,相当于改建房屋13分钟消耗的热量330 | |||||
1、提前将鳗鱼洗净片成片，放入红糖、酱油、姜汁、米酒腌2小时。
2、烤箱预热200度，烤12分钟。
3、西兰花摘成小朵，焯熟。
4、葱、姜爆香，倒入腌鱼的汁，煮5分钟，然后大火收汁，待汤汁浓稠后即可。浇在米饭上面。
5、烤熟的鳗鱼配白米饭和海苔、芝麻、西兰花同吃。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、促进生长、抗衰老等功效；可与西红柿、胡萝卜、虾搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
海苔的热量177千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延缓衰老、有利于生长发育等功效；
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