| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 片糖 | 克 | 760千卡 | 380千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 冰镇枇杷银耳汤热量/卡路里846千卡 | |||
 热量846千卡,相当于乒乓球212分钟消耗的热量240 | |||||
1、银耳用水泡1小时，发后择净；
2、将择净的银耳、片糖和水放入锅中煮熟，煮约半小时（具体时间依个人对银耳口感喜好控制时间。喜欢口感脆的少煮，喜欢稠烂的多煮）；
3、新鲜枇杷洗净后去皮、核，切丁；
4、起锅前加入切丁的枇杷肉，煮开关火；
5、装入乐扣格拉斯中放凉后置冰箱冷藏；
6、用茉莉花装饰。
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有壮身、强心、和血等功效；可与青鱼、冰糖、山药搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
片糖的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、缓中止痛、益气补血等功效；可与小米面、黑豆、小米搭配；与牛肉、牛里脊、文蛤相克，同食可能会引起不适；
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